A pimenta calabresa é obtida a partir da desidratação e da flocagem da pimenta vermelha.
Usos da Pimenta Calabresa
Carnes e Linguiças: Muito empregada no preparo de linguiças, especialmente a linguiça calabresa, conferindo-lhes o sabor característico. Também é usada para temperar carnes grelhadas e assadas.
Molhos e Sopas: Adiciona um toque picante a molhos de tomate, caldos e sopas, intensificando o sabor.
Pratos com Ovos e Queijos: Pode ser polvilhada sobre omeletes, ovos mexidos e pratos com queijos, realçando o sabor.
Pizzas e Massas: Comumente utilizada para dar um toque apimentado em pizzas e pratos de massas.
Conservas e Picles: Empregada no preparo de conservas de vegetais, como picles e azeitonas, adicionando sabor picante
