A mostarda em pó é feita a partir de sementes de mostarda moídas finamente. Ela serve para:

• Preparar molhos e condimentos: é base para molhos de mostarda caseiros, mostardas cremosas, vinagretes e maioneses temperadas.

• Temperar carnes e marinadas: excelente em carnes assadas, frango, porco e peixes. Pode ser usada seca ou misturada com líquidos para formar uma pasta.

• Dar sabor a massas e recheios: como quiches, tortas salgadas, molhos de queijo, cremes e recheios de salgados.

• Culinária industrial e artesanal: usada em blends de temperos, snacks temperados, batatas fritas, salgadinhos e embutidos.

• Realçar sabores: o pó de mostarda tem uma picância sutil e ajuda a intensificar o sabor de outros ingredientes, como queijos e ervas.