Lemon pepper é um tempero seco que combina raspas de limão (normalmente desidratadas) com pimenta-do-reino moída, criando um sabor único que é cítrico, fresco e levemente picante.
Apesar de simples, ele é muito aromático e dá um toque especial a diversos tipos de pratos, principalmente carnes brancas como frango e peixe.
A mistura geralmente leva:
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Raspas de limão (ou limão-siciliano) → traz acidez e perfume
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Pimenta-do-reino moída → fornece picância e calor
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Sal → realça o sabor dos ingredientes
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Alho e cebola em pó (opcional) → dão profundidade e sabor de fundo
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Ácido cítrico (às vezes) → intensifica o gosto do limão
