Lemon pepper é um tempero seco que combina raspas de limão (normalmente desidratadas) com pimenta-do-reino moída, criando um sabor único que é cítrico, fresco e levemente picante.

Apesar de simples, ele é muito aromático e dá um toque especial a diversos tipos de pratos, principalmente carnes brancas como frango e peixe.

A mistura geralmente leva:

• Raspas de limão (ou limão-siciliano) → traz acidez e perfume

• Pimenta-do-reino moída → fornece picância e calor

• Sal → realça o sabor dos ingredientes

• Alho e cebola em pó (opcional) → dão profundidade e sabor de fundo

• Ácido cítrico (às vezes) → intensifica o gosto do limão