A farinha de semente de abóbora é feita a partir das sementes de abóbora, que são moídas em um pó fino após serem secas. Ela é uma alternativa nutritiva e versátil à farinha convencional, sendo rica em proteínas, fibras, gorduras saudáveis (como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6), minerais (como ferro, magnésio e zinco) e antioxidantes. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina E, que é benéfica para a saúde da pele e do sistema imunológico.

A farinha de semente de abóbora tem um sabor leve e levemente adocicado, o que a torna uma excelente opção para diversas receitas. Ela pode ser utilizada como:

• Substituto parcial ou total de farinhas convencionais em receitas sem glúten, como pães, bolos, panquecas e biscoitos.

• Ingrediente para smoothies, adicionando uma boa dose de proteína e nutrientes sem alterar muito o sabor.

• Espessante para sopas e molhos, já que ela tem uma textura fina e levemente pegajosa.