A farinha de maçã é produzida a partir da polpa da maçã, geralmente com casca, que é desidratada e moída até virar um pó fino. É um ingrediente funcional, com sabor suave e adocicado, que preserva muitos dos benefícios nutricionais da fruta in natura.

Principais benefícios da farinha de maçã:

• Rica em fibras, especialmente pectina, que auxilia no funcionamento intestinal, na saciedade e na regulação do colesterol e da glicemia.

• Fonte de antioxidantes, como polifenóis, que combatem os radicais livres.

• Baixo índice glicêmico, sendo uma opção interessante para dietas com controle de açúcar.

• Naturalmente sem glúten, ideal para quem tem intolerância ou sensibilidade ao glúten