A farinha de limão é um ingrediente menos comum, mas muito interessante! Ela é feita a partir da casca do limão desidratada e moída, podendo ser usada como ingrediente funcional ou aromatizante natural. É rica em compostos bioativos e pode trazer vários benefícios para a saúde.

🍋 Principais características:

• Alta concentração de vitamina C e antioxidantes, como os flavonoides.

• Contém fibras (principalmente pectina), que ajudam na saciedade e no funcionamento intestinal.

• Ação anti-inflamatória e alcalinizante, favorecendo o equilíbrio do organismo.

• Sabor cítrico intenso, ideal para aromatizar receitas doces e salgadas.