A farinha de laranja é produzida a partir da casca e, em alguns casos, da polpa da laranja que são desidratadas e moídas até se tornarem um pó fino e aromático. Essa farinha concentra muitos dos compostos bioativos presentes na fruta, especialmente nas cascas, que são ricas em fibras, antioxidantes e óleos essenciais. O resultado é um ingrediente funcional, de sabor cítrico marcante e naturalmente adocicado.

Um dos grandes destaques da farinha de laranja é seu alto teor de fibras solúveis, como a pectina, que auxilia na regulação do intestino, na redução do colesterol e no controle da glicemia. Além disso, é rica em vitamina C, flavonoides e compostos antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, combatem os radicais livres e ajudam na prevenção do envelhecimento precoce.