A farinha de castanha de caju é feita a partir da castanha triturada e tem um sabor suave, levemente adocicado e amanteigado. É uma farinha naturalmente sem glúten, muito usada em preparações saudáveis, funcionais ou em receitas com pegada vegana e low carb.

🟤 Benefícios nutricionais:

• Boa fonte de gorduras boas (monoinsaturadas), que favorecem a saúde cardiovascular.

• Rica em proteínas vegetais, ideal para dietas balanceadas.

• Contém zinco, magnésio, fósforo e ferro, importantes para o metabolismo e sistema imunológico.

• Tem um baixo índice glicêmico, ajudando no controle da glicose.

• Textura úmida nas receitas, ideal para substituir farinhas refinadas.