A farinha de berinjela é feita a partir da berinjela desidratada e moída, sendo uma opção funcional e saudável que vem ganhando espaço em dietas de emagrecimento e controle metabólico.
🟣 Principais benefícios nutricionais:
Rica em fibras solúveis e insolúveis, ajudando no funcionamento intestinal e promovendo saciedade.
Auxilia no controle do colesterol e da glicemia, devido às fibras e antioxidantes presentes na berinjela.
Fonte de antioxidantes como a nasunina (presente na casca roxa), que combate os radicais livres.
Poucas calorias por porção, o que a torna ideal para dietas de redução calórica.
Efeito detox suave, ajudando na eliminação de toxinas do corpo.
