A amêndoa inteira sem casca é uma das oleaginosas mais consumidas no mundo, conhecida por seu sabor suave, textura crocante e excelente valor nutricional. Naturalmente versátil, ela pode ser consumida pura como lanche saudável ou utilizada em preparações doces e salgadas — como granolas, saladas, bolos, biscoitos, manteigas vegetais, leites vegetais, recheios e até pratos com carnes ou vegetais.

Rica em gorduras boas, especialmente monoinsaturadas, a amêndoa também é fonte de proteínas vegetais, fibras alimentares e uma variedade de micronutrientes essenciais, como vitamina E (poderoso antioxidante), magnésio, cálcio, ferro, fósforo e zinco. Esses nutrientes contribuem para a saúde cardiovascular, fortalecimento dos ossos, saciedade e bom funcionamento do organismo como um todo.