INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad: 100 g

% VD (*)

Valor energético (kcal) 378 kcal

Carbohidratos (g) 65,67 g

Proteína (g) 13,33 g

Grasas totales (g) 6,67 g

Grasas saturadas (g) 0 g

Grasas trans (g) 0 g

Fibra dietética (g) 11,1 g

Sodio (mg) 0 mg

La quinoa no contiene gluten de forma natural y contiene hierro, vitaminas B, magnesio, fósforo, potasio, calcio, vitamina E y fibra. Es uno de los pocos alimentos vegetales considerado una proteína completa, compuesta por todos los aminoácidos esenciales. ¿Cuáles son las diferencias entre la quinua roja y la normal?

Básicamente su color y algunos aspectos relacionados con el sabor. El grano parece morado, rojizo, pero cuando se cocina se vuelve marrón. Puede ser un poco más crujiente al gusto y también tiene un sabor más terroso.