INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad: 30 g

% VD (*)

Valor energético (kcal) 90 kcal

Carbohidratos (g) 24 g

Proteínas (g) 1 g

Grasa total (g) 0,2 g

Grasas saturadas (g) 0 g

Grasas trans (g) 0 g

Fibra dietética (g) 1 g

Sodio 0 g

Las pasas negras se elaboran a partir de uvas oscuras (generalmente Black Corinth o Red Globe) que se secan de forma natural, concentrando así el sabor y los nutrientes.

Aquí está el resumen:

Sabor: dulce, más intenso y ligeramente caramelizado.

Aspecto: De color púrpura oscuro a casi negro, tamaño variable, superficie más arrugada.

Textura: muy suave y jugosa (en buenas condiciones de conservación).

Usos: muy utilizado en tartas, budines, panettone, galletas, farofas, platos árabes y ensaladas.

Beneficios: rico en fibra, hierro, antioxidantes (especialmente resveratrol) y ayuda a mejorar la salud intestinal y la circulación.

Las pasas negras tienen un sabor más llamativo que las pasas blancas, perfectas para añadir contraste y dulzor intenso a los platos.