INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad: 100 g
% VD (*)
Valor energético (kcal) 396 kcal
Carbohidratos (g) 68,6 g
Proteína (g) 13,9 g
Grasas totales (g) 7,93 g
Grasas saturadas (g) 0 g
Grasas trans (g) 0 g
Fibra dietética (g) 5 g
Calcio 86 mg
Magnesio 249 mg
Hierro 4,89 mg
El amaranto es un grano milenario sin gluten, por su sabor y su forma de cocción el amaranto es conocido como un grano pero en realidad es una semilla. Tiene un alto valor nutricional y ofrece una forma completa de proteína vegetal.
Excelente fuente de fibra dietética, calcio y minerales como hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganeso. También es una buena fuente de todos los aminoácidos esenciales, en particular lisina, y tiene un efecto fortalecedor y tonificante sobre el cuerpo.
Tiene 8 veces más hierro que el trigo.
El amaranto es una buena opción para el almuerzo y delicioso en platos salados, como ingrediente para preparar pan, pasteles, dulces, sopas, batidos y también se puede consumir como palomitas de maíz.
