INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad: 5 g
% VD (*)
Valor energético (kcal) 6 kcal
Carbohidratos (g) 0,4 g
Proteínas (g) 0,3 g
Grasas totales (g) 0 g
Grasas saturadas (g) 0 g
Grasas trans (g) 0 g
Fibra dietética (g) 0,2 g
Sodio 0 mg
La harina de maracuyá se produce principalmente a partir de la cáscara del maracuyá, la cual se deshidrata y se muele hasta convertirse en un polvo fino de color claro a amarillento. Se considera un alimento funcional por ser rico en fibra, especialmente pectina, además de contener compuestos antioxidantes y minerales importantes. Su sabor es suave, ligeramente ácido, con un toque característico de fruta.
El mayor beneficio de la harina de maracuyá es su alta concentración de fibras solubles, como la pectina, que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y prolongar la sensación de saciedad. Por este motivo es muy recomendable en dietas para controlar la diabetes y perder peso de forma saludable.
