El condimento bahiano sin pimienta es una versión más suave de la mezcla de especias tradicional utilizada en la cocina del noreste, especialmente en Bahía, sin ingredientes picantes como la pimienta negra, la calabresa o la malagueta.
Ingredientes principales:
Comino
polvo de cilantro
Cúrcuma
pimentón (achiote)
Orégano
Polvo de ajo
Cebolla en polvo
(Opcional) Polvo de laurel, perejil seco, mejorana.
🍛 Para qué sirve:
Puedes usarlo en:
Moquecas más suaves
Guisos de pescado o pollo
arroz sazonado
verduras salteadas
Frijoles y caldos
Es ideal para aquellos que tienen restricciones en cuanto a pimientos o quieren un sabor más ligero que aún sea muy brasileño.
