INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad: 100 g

% VD (*)

Valor energético (kcal) 102 kcal

Carbohidratos (g)

8,4 gramos

Proteína (g) 1,4 g

Grasas totales (g) 9,1 g

Grasas saturadas (g) 1,56 g

Grasas trans (g) 0 g

Fibra dietética (g) 2,26 g

Sodio 6 mg

Calcio 104,1 mg

La cáscara de limón confitada es un dulce aromático y artesanal elaborado a partir de la parte exterior del limón, especialmente la cáscara sin la parte blanca (para evitar un amargor excesivo). Se corta en tiras finas, se cuece en almíbar de azúcar y luego se seca y se reboza en azúcar cristal, formando una textura ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor que equilibra la intensa cítrica del limón con el dulzor de la cristalización.

Es muy utilizado en repostería para dar un toque especial a tartas, panes dulces, panettones, tartas y postres en general, además de poder consumirse como snack o utilizarse como decoración comestible. Su aroma fresco y vibrante realza el sabor de diversas preparaciones y aporta sofisticación a platos sencillos.