La pimienta calabresa se obtiene a partir de la deshidratación y desmenuzado del pimiento rojo.
Usos de la pimienta calabresa
Carnes y Embutidos: Muy utilizado en la elaboración de embutidos, especialmente chorizo calabrés, a los que confiere su sabor característico. También se utiliza para condimentar carnes a la parrilla y asadas.
Salsas y Sopas: Añade un toque picante a las salsas de tomate, caldos y sopas, intensificando el sabor.
Platos con Huevos y Quesos: Se puede espolvorear sobre tortillas, huevos revueltos y platos con quesos, realzando el sabor.
Pizzas y Pastas: Se utiliza comúnmente para añadir un toque picante a pizzas y platos de pasta.
Conservas y Encurtidos: Se utiliza en la preparación de conservas vegetales, como encurtidos y aceitunas, añadiendo un sabor picante.
