El orégano peruano es una variedad aromática e intensa, muy valorada en la cocina latinoamericana. Destaca por su sabor más fuerte y fragante que el orégano común.
El orégano peruano es ideal para:
Condimentar carnes: especialmente carnes rojas, cordero, cerdo y pollo. Su intenso sabor penetra bien en adobos y asados.
Platos latinos y andinos: es muy utilizado en recetas típicas de Perú, Bolivia y regiones andinas, como potajes, caldos y guisos (como el adobo o el ají de gallina).
Sopas y salsas con cuerpo: realza el sabor de caldos caseros, salsas a base de tomate y preparaciones más contundentes.
Verduras y salteados: excelentes para añadir profundidad a platos sencillos como patatas, calabacines y berenjenas.
Tés e infusiones medicinales: en algunas culturas también se utiliza como té digestivo y para aliviar los síntomas del resfriado, debido a sus propiedades naturales.
