INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad: 50 g

% VD (*)

Valor energético (kcal) 100 kcal

Carbohidratos (g) 15 g

Proteínas (g) 2 g

Gorduras totales (g) 0,5 g 

Gorduras saturadas (g) 0,5 g 

Gorduras trans (g) 0 g

Fibra alimentaria (g) 7 g

sodio 10 mg

La uchuva desidratada, también confundida como physalis o uchuva, es una pequeña fruta de coloración dorada, con sabor agridoce y levemente cítrico. Después de la deshidratación, su textura se torna macia y mastigável, concentrando el sabor y los nutrientes en una versión práctica y fácil de consumir.

En el punto de vista nutricional, la baya dorada se considera un superalimento. Es rico en antioxidantes, especialmente en carotenoides y polifenoles, que ayudan a combatir las vidas vivas y a proteger las células del organismo. También contiene vitamina C, vitamina A, ferro, fósforo y fibras alimentarias, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunológico, salud de la piel, visión y regulación intestinal.