INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cantidad: 100 g

% VD (*)

Valor energético (kcal) 396 kcal

Carbohidratos (g) 68,6 g

Proteína (g) 13,9 g

Grasas totales (g) 7,93 g

Grasas saturadas (g) 0 g

Grasas trans (g) 0 g

Fibra dietética (g) 5 g

Calcio 86 mg

Magnesio 249 mg

Hierro 4,89 mg

El amaranto es un grano milenario sin gluten, por su sabor y su forma de cocción el amaranto es conocido como un grano pero en realidad es una semilla. Tiene un alto valor nutricional y ofrece una forma completa de proteína vegetal.

Excelente fuente de fibra dietética, calcio y minerales como hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganeso. También es una buena fuente de todos los aminoácidos esenciales, en particular lisina, y tiene un efecto fortalecedor y tonificante sobre el cuerpo.

Tiene 8 veces más hierro que el trigo.

El amaranto es una buena opción para el almuerzo y delicioso en platos salados, como ingrediente para preparar pan, pasteles, dulces, sopas, batidos y también se puede consumir como palomitas de maíz.